Comer a pimenta mais picante do mundo
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Algumas semanas atrás, eu estava em Austin , Texas, para o festival de música SXSW. Como estive na cidade há mais de 10 dias, queria fugir do festival e explorar Austin. Pedi a alguns dos meus amigos locais que me dessem uma lista de deles Austin. Eu queria algo mais do que encontraria online.
Um dos itens dessa lista era Lágrimas de alegria , uma loja de molhos picantes localizada no centro da cidade. Lá eu poderia comprar alguns dos molhos mais picantes do mundo (convenientemente localizados em uma prateleira em forma de caixão) e provar alguns dos molhos que eles fazem.
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Agora, eu odeio comida picante. Quase tanto quanto eu odeio altura . Enquanto anos de comendo comida tailandesa desenvolvi uma leve tolerância a esses temperos, geralmente não suporto comida picante. Nunca desenvolvi gosto por isso. Se eu sair para comer comida indiana ou mexicana, fico o mais suave possível.
Mas você só vive uma vez, e pensei que a imagem minha comendo Ghost Pepper daria um ótimo vídeo. A Pimenta Fantasma (Naga Bhut Jolokia) é considerada a pimenta mais quente do mundo, com uma classificação de calor Scoville de mais de um milhão.
O principal composto que dá às pimentas seu toque característico é chamado capsaicina. A quantidade de calor que uma pimenta contém tem a ver com o nível de capsaicina que ela contém. Quanto mais capsaicina, mais quentes são as pessoas. Isso é medido na escala Scoville, que classifica as variedades com base na concentração de capsaicina.
Então, em uma manhã ensolarada, entrei na loja e comprei o molho Ghost Pepper mais quente que eles tinham, bem como extrato puro de capsicum (ou seja, morte em uma garrafa).
Os resultados? Assista a este vídeo para ver (fiz um final engraçado, então assista até o final!) o que acontece quando você come a pimenta mais picante do mundo, principalmente quando não está acostumado com comidas picantes:
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Na próxima vez que você visitar Austin , Confira Lágrimas de alegria para alguns molhos picantes de queimar a boca. Você pode provar muitas variedades, e elas fornecem bastante leite para acompanhar. Se você gosta de comida picante, você não viveu até experimentar uma garrafa rotulada como Keep Away From Children.
Levei o dia todo para me recuperar e devo ter bebido pelo menos dois litros de leite. Foi uma experiência interessante, mas agora que sobrevivi, o molho picante não parece mais tão ruim. É como jogar alguém no fundo do poço para ensiná-lo a nadar. Se eu conseguir sobreviver ao extrato puro, posso sobreviver à comida indiana picante.
Como visitar Lágrimas de Alegria
Lágrimas de Alegria está localizado na 618 E 6th Street. O horário de funcionamento é das 10h30 às 18h (M-Sa) e das 12h às 16h (Su).
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