Como visitar uma plantação de café no Panamá
Tenho uma confissão: não bebo café. Acho que a última vez que tomei café foi há cerca de cinco anos. A única maneira de gostar de café é quando você adiciona todos os outros sabores, leite e chantilly, porque isso mascara o sabor do café e o torna bebível para mim.
Eu simplesmente odeio o amargor do café.
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Só houve uma vez que tomei uma xícara de java. Foi em 2003, quando eu estava Costa Rica , explorando a floresta nublada em Monte Verde . O café orgânico cultivado à sombra que eu tomei lá era como beber chocolate, e eu não me cansava dele. Comprei uma sacola para levar para casa e bebi todos os dias.
Então, quando meus amigos quiseram visitar uma plantação de café em Boquete, Panamá , eu não estava nada entusiasmado. Não podemos fazer caminhadas? Perguntei.
Não, vamos fazer o tour do café, responderam.
Tínhamos caminhado no dia anterior e eles queriam fazer algo diferente. Resmunguei, mas relutantemente concordei. Talvez aprender sobre café seja melhor do que realmente bebê-lo. Talvez o café fosse tão bom quanto o que tomei na Costa Rica.
Sobre Café Panamá
O Panamá está de acordo Colômbia , Peru , e Costa Rica quando se trata de café de qualidade. O melhor café pode ser encontrado nas terras altas de Chiriquí, onde o solo vulcânico, o clima e a altitude são perfeitos para o cultivo do café.
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Boquete, Cerro Punta e Volcan produzem o muito procurado feijão Geisha, um dos grãos mais caros do mundo, vendido regularmente por mais de centenas de dólares o quilo. Os preços podem disparar até US$ 2.700 por libra em leilão para os melhores e mais procurados feijões (da premiada plantação familiar, Hacienda La Esmeralda).
Embora hoje o Panamá produza alguns dos grãos mais caros e de melhor qualidade do mundo, nem sempre foi assim. O café só foi trazido para o Panamá no início do século XIX, quando os colonos europeus começaram a colonizar a região. Mas foi só no início dos anos 2000 que o café panamenho começou a ser reconhecido no cenário cafeeiro internacional.
Hoje, muitos produtores oferecem passeios pelas suas plantações, onde é possível acompanhar todo o processo, desde a colheita dos frutos, torrar e moer, além de fazer uma degustação.
Minha experiência em um café no Panamá
Então, como foi?
Eu amei!
Normalmente, todo café tem o mesmo gosto para mim, mas os grãos Geisha realmente tinham um sabor muito mais palatável. São menos ácidos do que outros tipos de grãos de café, com sabor suave, floral e aromático. Posso ver por que eles são tão populares.
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Não só gostei do café (o que foi surpreendente, confesso), mas aprendi como os panamenhos cultivam café e o que torna seu café e seu estilo únicos. O Panamá busca qualidade em vez de quantidade - algo que posso garantir depois de provar sua bebida aromática.
Aqui está um vídeo do meu tour de café em Boquete:
Visitando uma plantação de café no Panamá: a logística
A produção de café no Panamá está centrada nas terras altas da província de Chiriquí, a cerca de 480 quilômetros (300 milhas) da Cidade do Panamá. Existem três principais regiões montanhosas: Tierras Altas (inclui Volcan, Bambito e Cerro Punta), Renacimiento e Boquete (a mais construída e conhecida internacionalmente). Para chegar aqui, você pode dirigir (7 horas), pegar um ônibus (7-8 horas) ou voar para David (menos de uma hora), a principal cidade da região, e de lá pegar um ônibus para as terras altas.
Para ajudar os visitantes a planejarem sua viagem, o Conselho de Turismo do Panamá criou um Circuito do Café destacando 15 das melhores fazendas da região que oferecem passeios.
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A maioria dos passeios pelas plantações de café são passeios de meio dia que duram de 3 a 5 horas. Espere pagar entre US$ 20 e US$ 35 por pessoa por um passeio, dependendo do passeio e da plantação que você está visitando. Os passeios geralmente incluem uma degustação de café, um passeio pela plantação, bem como transporte de e para a plantação a partir de sua acomodação. Muitas plantações também possuem pousadas onde você pode pernoitar se quiser uma visita prolongada.
Boquete é o melhor lugar para começar, pois é a cidade mais urbanizada e com maior número de plantações que oferecem passeios. Geralmente você pode reservá-los em qualquer albergue ou nas lojas de turismo no centro da cidade. São tantos disponíveis que muitas vezes você pode sair no mesmo dia, se quiser!
Aqui estão algumas das melhores plantações de café para visitar em Boquete:
- Asa de Segurança (para todos com menos de 70 anos)
- Garanta minha viagem (para maiores de 70 anos)
- Medjet (para cobertura adicional de repatriação)
Aqui estão algumas das melhores plantações de café para visitar em Tierras Altas:
Em Renacimiento, há apenas uma fazenda que oferece passeios:
Há muitos passeios pelas plantações de café nesta área do Panamá . Na verdade, você não conseguiria andar um quarteirão em Boquete sem encontrar uma cafeteria!
Mesmo que você não seja um grande fã de beber café, eu ainda o encorajaria a fazer um tour pelas plantações ao visitar o Panamá. Você não apenas aprenderá muito sobre o processo, mas também como o café é cultivado e como ele impactou o desenvolvimento desta pequena nação centro-americana.
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